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Guía Michelin

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Menú Espacial: Rasmus Munk Preparará una Experiencia Gastronómica Estratosférica

Por Marta Fernández Guadaño

21 de marzo de 2024

En el mundo de la alta cocina, los adjetivos suelen volar como cometas en las redes sociales. Pero esta vez, el término "estratosférico" adquiere un significado literal. El chef Rasmus Munk, copropietario de Alchemist, se aventura más allá de las estrellas para diseñar un menú que desafiará la ingravidez en un viaje espacial programado para el año 2025.

El Desafío Espacial

Rasmus Munk, conocido por su enfoque vanguardista en la cocina, ha estado colaborando con el MIT y la NASA para desarrollar texturas culinarias capaces de resistir las condiciones extremas del espacio. Su laboratorio de alimentos en Alchemist ha sido el escenario de experimentos audaces, incluyendo la creación de un "Pan Espacial" con caviar que desafía la gravedad.

La Experiencia Gastronómica Inmersiva

SpaceVIP, una empresa estadounidense especializada en viajes espaciales de lujo, ha anunciado la "Stratospheric Dining Experience". Solo seis afortunados pasajeros tendrán la oportunidad de disfrutar de un menú celestial diseñado por Munk a bordo de la nave espacial 'Spaceship Neptune'. Estos intrépidos comensales pagarán medio millón de dólares por una experiencia de seis horas que los llevará más allá de la atmósfera terrestre.

La Nave Neutral en Carbono

'Spaceship Neptune' es presentada como la primera nave espacial neutral en carbono del mundo. SpaceVIP forma parte de Space Perspective, una empresa que compite con SpaceX y busca ofrecer vuelos espaciales sin emisiones de carbono. Este proyecto no solo es un hito culinario, sino también un paso hacia un turismo espacial más sostenible.

En resumen, Rasmus Munk está llevando su creatividad culinaria a nuevas alturas, literalmente. El menú espacial promete ser una experiencia única e inolvidable para aquellos dispuestos a pagar el precio por tocar las estrellas con el paladar.

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