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Desnutrición en Adultos Mayores: Factores y Prevención

En Chile, un **1,5%** de los adultos mayores de **65 años** está enflaquecido, una cifra extremadamente preocupante debido a la edad y fragilidad de este grupo etario. Desde **Clínica Cath**, especializada en el cuidado de adultos mayores, se advierte que entre el **25% y el 60%** de los adultos mayores hospitalizados padecen de malnutrición en todo el mundo, incluyendo Chile.

Factores Relacionados

El envejecimiento conlleva una serie de cambios que afectan el bienestar de los adultos mayores. Algunos de estos factores incluyen:

  • Pérdida del gusto y olfato: Problemas para masticar, deglutir y más, lo que puede llevar a malnutrición si no se trata o previene a tiempo.
  • Disminución de nutrientes relevantes: Las vitaminas C, D y A, el ácido fólico, el magnesio, el calcio y el potasio se ven afectados.

Prevención

Para prevenir la malnutrición en adultos mayores, se deben seguir las siguientes recomendaciones:

  • Selección adecuada de alimentos: Una dieta ideal debe considerar un 10-15% de energía a partir de proteínas, 30-40% de grasas y 50-60% de carbohidratos.
  • Variedad de frutas y verduras: Fuentes de antioxidantes, fibra y vitaminas.
  • Aceite de oliva: Rico en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a tratar enfermedades cardiovasculares.
  • Inclusión de omega 3: Presente en pescados, nueces y aceite de soya.
  • Compañía a la hora de comer: Compartir las comidas con familiares o amigos mejora el apetito y la calidad de la alimentación.

Pérdida de Sabor y Olor

La pérdida de sabor y olor en los adultos mayores es una de las principales causas de desnutrición. Esta disminución de los sentidos puede llevar a una falta de nutrientes esenciales para el organismo. Se recomienda emplear hierbas y especias naturales para realzar el sabor de los alimentos.

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